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廣西壯族自治區(qū)南寧市新陽(yáng)北路，聚集著南寧市社會(huì)福利院、南寧兒童康復(fù)中心及多家民辦的特殊教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、兒童康復(fù)中心。這些機(jī)構(gòu)大都面向孤獨(dú)癥、腦癱、智力殘疾等特殊兒童開(kāi)辦，穿插在一個(gè)個(gè)服裝店和小吃店中，不知不覺(jué)嵌入當(dāng)?shù)鼐用裆畹娜粘！?/p> 距南寧市社會(huì)福利院300米遠(yuǎn)處，有一家門(mén)臉很普通的沿街餐飲店。 但它其實(shí)不普通，這家小店店員的反應(yīng)和動(dòng)作通常都會(huì)“慢半拍”。因?yàn)檫@里是“南寧市社會(huì)福利院、原鄉(xiāng)聚落高峰社會(huì)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地”。 小店也就20平方米，左右兩邊被分成云吞和奶茶兩個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。年輕人喜愛(ài)的奶茶區(qū)，點(diǎn)單臺(tái)前擺放著一簇橘紅色的麥稈菊，看到有客人進(jìn)來(lái)，今年19歲、患有唐氏綜合征的院歡業(yè)會(huì)探出頭來(lái)，咧開(kāi)嘴笑著跟人打招呼。店鋪正中布置著一面照片墻，上方“愛(ài)心福利站”5個(gè)紅色大字很醒目，下方貼著這些孩子在老師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)奶茶制作過(guò)程、外出開(kāi)展奶茶義賣(mài)活動(dòng)和慶祝生日的留影。 店鋪經(jīng)理石昌告訴記者，這些特殊的少年走出福利院，來(lái)這里培訓(xùn)，學(xué)習(xí)如何跟人打交道，等到掌握勞動(dòng)技能后可以選擇留在店里工作或到外面找工作。 殘障孤兒 走向社會(huì)的第一站 2022年9月，這個(gè)實(shí)訓(xùn)基地在南寧市社會(huì)福利院和愛(ài)心企業(yè)的共同努力下正式落地并開(kāi)啟營(yíng)業(yè)。目前在店內(nèi)實(shí)習(xí)的店員主要是來(lái)自南寧市社會(huì)福利院的一群即將成年的殘障孤兒。 “以前感覺(jué)社會(huì)上沒(méi)有那么多殘疾人，接觸他們以后感覺(jué)就變了。”店鋪老板劉年兵說(shuō)，除了員工，平常還有一些殘障人士來(lái)店里光顧，遇到交流不了的情況時(shí)，不會(huì)手語(yǔ)的劉年兵就會(huì)拿出寫(xiě)字板和他們交流。 劉年兵堂哥的女兒是智障患者，發(fā)育比較緩慢，為了照顧女兒，堂嫂辭去工作在家專(zhuān)職看護(hù)孩子16年?？吹教酶缫患胰艘恢边^(guò)得很困難，劉年兵想，要是能通過(guò)培訓(xùn)幫助患有智障的孩子掌握一定的工作能力，讓他們能自食其力該有多好。2022年，他通過(guò)招投標(biāo)獲得了這個(gè)特殊的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地的經(jīng)營(yíng)權(quán)。 目前，這家店鋪共有7名來(lái)自福利院的孩子，能正常與人溝通的僅有兩名，其他孩子或多或少存在吐字不清晰、邏輯混亂等問(wèn)題。他們以?xún)砂嗟沟姆绞皆诘昀镙啀彙?shí)習(xí)，每班6個(gè)小時(shí)，上下班都有工作人員接送。 “楊枝甘露” 是最難學(xué)習(xí)的奶茶 4月24日上午8點(diǎn)，來(lái)自南寧市社會(huì)福利院的夏桐燕和院歡業(yè)進(jìn)入實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)始工作。他們換上藍(lán)色工作服，戴上淺灰色帽子和口罩后，分工明確地拿起掃把、抹布等清潔工具，開(kāi)始為一天的營(yíng)業(yè)做準(zhǔn)備。半小時(shí)后，店里迎來(lái)當(dāng)天的第一位客人。夏桐燕熱情地上前詢(xún)問(wèn)：“您好，請(qǐng)問(wèn)您需要點(diǎn)什么？”她愛(ài)笑，明亮的眼眸在口罩和帽子遮擋下更加引人注目。 點(diǎn)單之后，夏桐燕拿出收銀臺(tái)旁的電子秤放到工作臺(tái)上，清洗奶茶容器后，小心翼翼地夾起一片綠色檸檬，對(duì)比電子秤上的數(shù)字，一片一片地加，直到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。隨后，她用搗汁棒將檸檬攪碎，做完一個(gè)步驟，她會(huì)暫停幾秒，手中拿著奶茶容具伸出去又拿回來(lái)，好似在回憶和確認(rèn)著什么，片刻之后，她一手拿起量杯，一手拿著蜂蜜，仔細(xì)地校對(duì)著刻度線，緩緩將量杯中的蜂蜜倒入奶茶杯中……兩到三分鐘后，一杯奶茶便制作完成。 夏桐燕今年15歲，是福利院這批實(shí)習(xí)的學(xué)員中年齡最小的。由于沒(méi)有身體或智力上的缺陷，她制作奶茶時(shí)比其他伙伴更為得心應(yīng)手。她操作時(shí)，院歡業(yè)便在一旁打下手，拿起抹布不時(shí)擦一擦制作臺(tái)上的水漬。由于身體不便，他不時(shí)揮一揮手臂或是到處看看，雖然幾乎不與人交流，但看見(jiàn)熟悉的人，他會(huì)開(kāi)心地抬起手臂打招呼，眼里透著純真。 夏桐燕現(xiàn)在能獨(dú)立制作出店里一半以上品種的奶茶，這背后是長(zhǎng)達(dá)一年多的職業(yè)技能培訓(xùn)?！拔覍W(xué)了洗車(chē)、干洗、種植技能，老師會(huì)根據(jù)我們的興趣愛(ài)好來(lái)教我們?！彼f(shuō)，除了每周2次、一次3小時(shí)的技能培訓(xùn)課外，她和小伙伴其余時(shí)間都在店里實(shí)習(xí)。 每次學(xué)習(xí)制作奶茶時(shí)，老師都會(huì)讓他們抽背奶茶配方。在夏桐燕看來(lái)，“楊枝甘露”是最難學(xué)習(xí)的奶茶，“學(xué)不會(huì)時(shí)，我就讓小伙伴來(lái)批評(píng)我，以此來(lái)激勵(lì)自己”。 這些孩子有的寫(xiě)不出自己的名字，有的肢體協(xié)調(diào)能力較弱，有的算術(shù)能力差，但每個(gè)人也有自己擅長(zhǎng)的部分，他們分布在店內(nèi)奶茶制作、服務(wù)員、收銀員等多個(gè)實(shí)訓(xùn)崗位。 來(lái)之不易的工作 他們很珍惜 平常人幾秒能包一個(gè)餃子，他們剛開(kāi)始學(xué)時(shí)要花3分鐘，盡管按標(biāo)準(zhǔn)衡量他們包得不夠好，但店鋪老板劉年兵仍會(huì)手把手地教。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的訓(xùn)練，手速最快的小姑娘目前一分鐘可以包20個(gè)餃子了。與同齡孩子的活潑喧鬧相比，店里這些孩子顯得安靜很多。他們大多不愿意主動(dòng)跟旁人溝通，“比如在包餃子窗口的那個(gè)小伙子，我都沒(méi)聽(tīng)他講過(guò)話(huà)，但你安排他做什么他都會(huì)努力去做，雖然動(dòng)作慢一些”。 在實(shí)習(xí)時(shí)，這些孩子也會(huì)常常“犯錯(cuò)”。老板帶到店里的幾個(gè)電磁爐、玻璃材質(zhì)的鍋蓋等都被他們不小心摔碎。因?yàn)樯眢w平衡性不好，有幾次他們蓋蓋子時(shí)，不小心把做好的奶茶灑在了地上。找錯(cuò)錢(qián)之類(lèi)的情況也時(shí)常發(fā)生。劉年兵表示這些“狀況”都在他的意料之中，讓他感動(dòng)的是，對(duì)于這份來(lái)之不易的工作，孩子們很是珍惜。前段時(shí)間媒體報(bào)道這家小店后，前來(lái)光顧的客人多了起來(lái)，那段時(shí)間，孩子們甚至主動(dòng)提出加班為顧客服務(wù)。 有一次，店里的員工院思旭正在吃晚飯，有客人光顧，院思旭立即放下飯碗，前去為客人點(diǎn)單和做奶茶，忙完已是晚上8點(diǎn)，他的飯菜早放涼了。劉年兵要幫他熱一下，他擺了擺手，笑著端起冷飯冷菜就吃了起來(lái)?！八麄円埠苷湎н@樣一個(gè)工作和實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。目前我們每個(gè)月都會(huì)給他們發(fā)一些獎(jiǎng)金作為獎(jiǎng)勵(lì)，孩子們表示，能學(xué)到本事以后靠自己賺錢(qián)才是最重要的?！眲⒛瓯f(shuō)。 遇到更多的 是溫暖的客人 店鋪辦公室的桌子上擺著旺旺雪餅等小零食，用于獎(jiǎng)勵(lì)孩子們?！八麄兒芏嘀皼](méi)有上班的經(jīng)歷。對(duì)于工作量，他們有時(shí)無(wú)法完成，偶爾也會(huì)有點(diǎn)小情緒或是哭鬧，我們便常常獎(jiǎng)勵(lì)些零食或者奶茶鼓勵(lì)他們?！眲⒛瓯f(shuō)，“比如夏桐燕有時(shí)候做得不好，我們就會(huì)指出來(lái)，她不高興了會(huì)哭著回福利院。第二天再說(shuō)起時(shí)，她又意識(shí)到自己的錯(cuò)了，說(shuō)下次不會(huì)了?！?/p> 地處新陽(yáng)北路的居民區(qū)，這里的顧客多半是周邊的居民，對(duì)店里的這些小伙伴很是熟悉。雖然偶爾會(huì)有顧客嫌他們動(dòng)作太慢了，催促他們快一點(diǎn)，但他們遇到更多的是和善的顧客，不僅會(huì)耐心地等候他們制作食物，有的還會(huì)專(zhuān)程帶零食來(lái)看他們，或是為他們也點(diǎn)上一杯奶茶。 “我們遇到過(guò)很多溫暖的客人，很多顧客贊揚(yáng)我們做的奶茶很好喝，還會(huì)鼓勵(lì)我們加油。”夏桐燕說(shuō)。 4月25日，南寧市民劉莉第一次來(lái)這里光顧。點(diǎn)單后，她一直站在制作臺(tái)前看夏桐燕和小伙伴的制作過(guò)程，“我覺(jué)得他們就和普通的小孩一樣，雖然有時(shí)候動(dòng)作慢一些，但他們很認(rèn)真很細(xì)心，希望他們的未來(lái)越來(lái)越好”。 （據(jù)《中國(guó)青年報(bào)》） |
